15BBL Komerční pivovarské zařízení

15BBL Komerční pivovarské zařízení

15BBL komerční pivovarské zařízení Dobrý den, můj přítel, Vítejte v pivovarnické skupině Shandong Ruijia, založte svůj pivní svět. Charakteristika obchodního vybavení pivovaru 15BBL • Mash Lauter Tun s hydromasážní pistolí • Vířivá nádrž s ohřívačem s ohřívačem • Grant Tank • Nerezová ocel ...

Product Details

15BBL komerční pivovarské zařízení


Dobrý den, příteli,

Vítejte v pivovarnické skupině Shandong Ruijia, založte svět piva.


Charakteristický pro obchodní pivovarské zařízení 15BBL

• Mash Lauter Tun s mýdlovým hydratačním zařízením

• Vířivá nádrž s ohřívačem

• Grant Tank

• Nerezová plošina

• Deskový tepelný výměník

• Čerpadlo sanitárního zátky x2;

• Oxygenátor mladiny;

• Poloautomatický ovládací panel;

• Vnitřní povrch dokončen nakládaný a pasivovaný

• Vnější povrch kartáčovaný, povrch č. 4

Nebo

• Vnitřní povrch leštěný na RA≤0,22μm

• Vnější povrch přizpůsobuje saténový lesk.

Způsob vytápění Způsoby:

• pára: plášť s bočními stěnami se vstupem / výstupem pro parní přenos tepla;

• Elektrické: Použijte elektrické ohřívače v plášti pro ohřev média v plášti

• Plyn: Používejte plynový hořák v dolní části pro přímý ohřev nádrže.



 

Popis komerčního zařízení pro pivovarské pivo 15BBL



Ne.

název

Komponenty

Specifikace

1

Jednotka pro frézování zrna

Rolling Miller

Dvojitý válec
Rychlostní rozdíl

2

Jednotka pivovaru

Mash / Lauter tun

Zrno s VFD
Laserové řezání V-wire False Bottom
Jednoduché čištění a odnímatelný rozprašovací sprejový kroužek
Vícebodový sběrný kroužek (volitelný)
Anti-rinser (volitelné)

Kanvica / Whirlpool Tun

Steam Jacket na spodní a boční / přímé plynové topení / elektrické topení
Parní větrací otvor s kondenzačním kroužkem pro zásobník konvice

Nádrž na horkou vodu

Ohřívač parní ohřev / přímé plynové vytápění / elektrické vytápění

Výměník tepla

Deska SUS304

3

Fermentační jednotka

Fermentor

Chladící kapsa na kužel a spodní část
Boční nebo horní manway
CIP rameno a odfukující se rameno CO2
Německo import Kieselmann Mechanický odlehčovací ventil
Tlakoměr odolný proti nárazům
Rotační rameno
Suchý přístav
Carbonation stone
Úroveň pozorování

4

Jasná pivní nádrž

Jasná pivní nádrž

Chladící kapsa na kužel a spodní část
Boční nebo horní manway
CIP rameno a odfukující se rameno CO2
Německo import Kieselmann Mechanický odlehčovací ventil
Tlakoměr odolný proti nárazům
Rotační rameno
Suchý přístav
Carbonation stone
Úroveň pozorování

5

Jednotka chlazení glykolu

Vodní nádrž Glycol

Izolovaná kuželová vrstva a šikmé dno

Zásobník studené vody

Stínící deska na boční stěně

Chladič

6

Řídící jednotka

Pivovarský a fermetační proces Řízení

Ruční ovládací panel tlačítka nebo PLC s dotykovou obrazovkou pro speciální nastavení

7

CIP

Louhový tank

elektrický topný článek uvnitř

Sterilizační nádrž

Přenos a řízení

8

Ostatní

 


image006.jpg

Dva kroky odbarvování kroků

--- Mash / konvice, lauter tun, whirlpool tun a nádrž horké vody

Krok 1. Čerpávejte horkou vodu z nádrže na teplou vodu do tavicího nádrže a přidejte trochu studené vody, aby se voda dostala na vhodnou teplotu 37 ° C pro surovinu a kontrolovala množství vody (pro 1000 l vaření, voda pro surovina je 800L, původní koncentrace mladiny může dosáhnout 10 až 12 ° P).

Krok 2. Začněte přidávat surovinu (proteolýza): spustíme směšovací systém tunečníku, přemístíme mletý ječmen do tunečku, promícháme rovnoměrně, zastavíme míchání a začneme čas; (pokud jde o pivo typu pšenice, nejdříve přidejte mletý ječmen, rovnoměrně promíchejte a poté přidejte mletou pšenici, rovnoměrně promíchejte, udržujte teplotu přidávání suroviny 37 ° C po dobu 20 minut).

Krok 3. Spusťte míchání, otevřete parní ventil, zvýšte teplotu kanalizačního kanálu, regulujte rychlost zvyšování teploty o 1 ° C / min. Když teplota dosáhne 53 ° C, zastavte míchání, udržujte tuto teplotu po dobu 60 minut.

Krok 4. Po uplynutí 60 minut načerpejte 2/3 množství sladiny do lahvičky, začněte znovu míchání rašeliníku a parního ventilu, zbytek 1/3 mladiny zahřejte až do varu a nechte jej vařit po dobu 30 minut . Vypněte parní ventil, pak sterinové čerpadlo z lauterního tunelu zpět do tunela kanalizačního náčiní, nechte rovnoměrně promíchat a nechte teplotu dosáhnout až 76-78 ° C.

Krok 5. Znovu namočte 2/3 množství sladiny do lahvičky. Spusťte míchací a parní ventil tavicího nástěru / varné konvice, předehřejte zbytek 1/3 mladiny až do varu. Vypněte parní ventil, potom zbytkovou sladinu čerpávejte z lahvičky do kanalizačního nástavce, nechte je rovnoměrně promíchat a teplotu dosáhnou na 76-78 ° C. Zastavte míchání a připravte se na nanášení mladiny.

Krok 6. Přidejte do lahvičky tunu trochu vody, ovládejte její hladinu a ponořte síto. Spusťte směšovací motor, některé příbuzné ventily a pumpičku, pumpujte veškerou sladinu do ladičky a vypněte čerpadlo. Pokračujte v míchání po dobu 5 až 8 minut. Po smíchání mladiny rovnoměrně, zůstaňte 10 až 15 minut a připravte se na to, aby se tok a zpět.

Krok 7. Zpětný tok mladiny: Věnujte pozornost době pobytu, po pobytu, začněte proudit mladinou. Zapněte příslušné ventily a čerpadlo lauteru, aby se sladina vracela zpět do ladičky po dobu 5 až 10 minut. Když se mladina v kontrolním sklíčku stane jasným, přepněte na některé příbuzné ventily a pumpujte sladinu do tavícího zařízení.

Krok 8. Zjistěte koncentraci původního mladiny v pivu: po 20 minutách lauteringu si vezměte nějaký vzorek, abyste zjistili koncentraci původního mladiny v pivu.

Krok 9. Připravte vodu k umytí tráveného zrna: zapněte topný ventil zásobníku teplé vody, zvýšte teplotu vody na 78 ° C.

Krok 10. Umyjte trávené zrno: Původní sladovina klepá na dobu, kdy se začíná objevovat zbytkové zrno, začněte míchat, přidávejte vodu k umytí tráveného zrna a poté přestat míchat. Když se vytvoří nové lauterní lůžko, zopakujte předchozí lautering proces. Obvykle umyjte strávit zrno dvakrát až třikrát, věnujte pozornost množství přidávání vody.

Krok 11. Směs koncentrace mladiny určuje: po dvojnásobném až třikrát promytí zbytečných zrn určte koncentraci mladiny.

Krok 12: Odstraňte zbylé zrno: po dvojnásobném až třikrát promývacím pokusu dosáhnete dosažení vhodné koncentrace obilí a koncentrace sladiny a přerušíte lautering. Spusťte desku seškrábání, abyste vytlačili drobné zrno na dvířka pro ukládání obilí, otevřete dvířka pro ukládání obilí a použijte hrabítko a ručně odstraňte zbytečné zrno.

Krok č. 13. Čištění: Po odstranění veškerého zbytkového obilí, pomocí čisté vody, abyste vyčistili ladičku, falešný dno a rack, otevřete odtokovou výpusť ladičky, abyste vyprázdnili všechny zbylé zbytky zrna.

Krok 14. Zapněte parní ventil, zvyšte teplotu kanálu na kaši / varnou konvici, vařte sladinu. Současně začněte míchat, aby byla mladina rovnoměrně zahřátá. Když mladina vaří 5 minut, přidejte pivo. 10 minut před dokončením vaření přidáme chmel na aroma. Celková doba varu obvykle trvá 60 minut. Po dokončení vaření vírujte sladinu a vyprázdněte vypouštění.

Krok 15. Ochlaďte sladinu přes výměník tepla a přidejte vhodný kyslík a pumpujte sladinu do fermentorů.

image008.jpg

Kontaktujte nás

Pošlete mi zprávu volně, budeme nejlepším přítelem piva


image009.jpg


Hot Tags: 15BBL komerční pivovarské zařízení, Čína, výrobce, dodavatelé, továrna, na prodej

Dotaz