4 Barrel Brewing System

4 Barrel Brewing System

4 systémy s válečkovým systémem K dispozici jsou v parní elektrárně (plynové nebo elektrické) a uzavřené nepřímé požáry (LP nebo NG) 4BBL Brewhouses jsou speciálně navrženy pro pivovary s primárním prodejem piva nebo omezenou distribucí. Mezi hlavní funkce patří: - Plně izolovaná mash tun a varná konvice ...

Product Details

4 sudový systém

K dispozici v parní elektrárně (plynové nebo elektrické) a uzavřené nepřímé požáru (LP nebo NG)


image002.jpg

Pivovary 4BBL jsou speciálně navrženy pro pivovary s primárním prodejem piva nebo omezenou distribucí.


Mezi hlavní funkce patří:

- Plně izolovaná nádoba na mýdlo a vařič umístěná na modulárním okraji a podvozku z nerezové oceli, navržená pro snadnou a efektivní instalaci téměř v jakékoli struktuře

- Vlastní konstrukce s plošnými okraji, která prakticky eliminuje nebezpečí výletů a dává portlandské varné kanále jeden z nejpřísnějších stop na trhu

- Samostatná nádrž na horké likéry (HLT), která má dvojnásobnou kapacitu v pekárně. Provádění denního dvojitého dávkování, čištění na místě (CIP) a mytí sudů všemi možnými, přičemž se snižuje nákladné zpoždění způsobené čekáním na horkou vodu

- Flexibilní konfigurace varného systému

- In-line design, kde je přístupná pouze mash a varná konvice

- K dispozici v trojúhelníkovém provedení, kde jsou všechny tři nádrže na výrobu nápojů přístupné z molo

- Mash tun je navržen tak, aby efektivně připravoval širokou škálu piv

- Dveře se zrnitostí jsou umístěny na optimální úrovni pro vyprazdňování do standardních 55-galonových bubnů, pro snadné a efektivní vyčištění


S naším zařízením na výrobu piva 5BBL a 7BBL si všimnete, že vaše varná konvice Portland Kettle Works má ventily a ovládací prvky, které jsou pohodlně umístěny v důkladně promyšleném a ergonomicky navrženém rozdělovači, který je bezprostředně přilehlý k elektronice varny a v dosahu zbraní. To je v kontrastu s některými konkurenčními pivovary s ventily a elektronikou rozmístěnými bezúčelně kolem systému, s trubicemi a s malou zřejmou oddaností procesu výroby vaření. Nedostatek redundance a odvážné inovace, které objevíte v naší restauraci, odrážejí postoje a zkušenosti pivovarů, které jim pomohly zdokonalit.


Direct Fire Brewhouse - lineární uspořádání


image004.jpg


Direct Fire Brewhouse - rozvržení 3D


image005.png


Steam Brewhouse - lineární uspořádání

image009.png

Steam Brewhouse - Tři rozložení

image009.png

4BBL DEFINICE FUNKČNÍCH PLAVIDEL

Calandria

V nejpřísnějším smyslu je kalandria ohřívací prvek používaný k odpařování. Ve varných systémech navržených společností Portland Kettle Works je calandria ohřívací prvek, kterým se prochází mladina nebo voda. Calandrias se nacházejí pouze na parních pivovarech.

Externí Calandria je standardní vybavení pro všechny naše kadeřníky. Umožňuje pivovaru velmi přesně řídit teplotu lávového nálevu čerpáním mladiny přes externí kalandrii a ohřívat jej kdekoli od nuly do 20 (nebo více) stupňů F. v jediném průchodu. Tento řemeslný systém je jedinečný a chráněný společností Portland Kettle Works.

Vnitřní kalandry se nacházejí na všech našich kotlích na vaření a na nádržích na horké likéry. Přidávají do hrudníku nářadí silný ohřívací prvek a lze je velmi přesně řídit nastavením množství přívodu páry do nich.


Měnič kmitočtu s proměnnou frekvencí

Jednotky s proměnnou frekvencí (VFD) jsou elektronické zařízení pro řízení otáček motoru. Můžete si představit VFD jako stmívač pro každý motor ve vašem varném systému. Portland Kettle Works používá VFD na každém motoru ve vašem systému. Čerpadla Brewhouse, čerpadla na vozík, dávkovače horkého likéru a studeného lihu a mixéry, hoblíky a pluhy jsou vybaveny VFD, které umožňují velmi přesnou kontrolu jejich rychlosti.

Variabilní frekvenční měnič řídí otáčky motoru tím, že omezuje cyklus Hz na trojfázové motory, čím nižší je frekvence Hz, tím pomalejší je motor. Kvalitní VFD by měl umožňovat plný točivý moment při nižších rychlostech, takže výkon není snížen, sníží se pouze rychlost motoru. VFD používané společností Portland Kettle Works jsou kompatibilní s jednofázovými, 220 V, 3-fázovými 208-230 V a 3 fázovými 460 V elektrickými systémy. Stačí, abychom věděli, jak chcete.


Klínový drát / V-vodič

Kloubové drátěné nebo drátěné dno V-Wire představují nejmodernější technologii pro filtraci mashů pro varné domy. Portland Kettle Works používá ve všech našich kadeřnicích pouze pravé falešné dno V-Wire. Zásadou za V-drátem je, že se rozsvítí velký povrch, který se dotýká lůžka nástřiku, zatímco pod kontaktní plochou je filtr trojúhelník v průřezu. Povrchová plocha, která je vzdálená od kontaktní vrstvy, rychle klesá, čímž se minimalizuje riziko ucpání filtrovacího síta a současně je umožněn volný průtok mladiny přes obrazovku. Méně účinné střídavé prvky na V-Wire jsou laserové řezané, vyvrtané nebo děrované plechy z oceli, které snižují efektivitu a nevyužívají známé výhody V-Wire ve vaší kaši.


Kónické dno a Ultimate Drains

Kónické dno a konečné odtoky jsou návrhy na všechny pivní nádrže Portland Kettle Works. Vytvořili jsme mírné kuželové dno na Mash Tuns, kotlících s kotlíky, nádržích pro horké likéry a studené likéry a granty. Každá z těchto součástí je vybavena středovým odtokem, který je vhodný pro rychlé vyplachování a čištění nádrže na vaření. Malé rozdíly v designu, jako je kuželové dno s konečným odtokem, vymezují rozdíl mezi velikým dnem vaření a bojem každý den.

Certifikovaná potravinářská třída 304L z nerezavějící oceli

Certifikovaná potravinářská třída 304L z nerezavějící oceli, také známá jako A2 nebo 18/8 nerezová ocel je složka Sanitární nerezová ocel pro potravinářské použití, používaná ve všech nádržích Portland Kettle Works. Ocel se skládá z 17,5 až 20% chromu a 8 až 11% niklu spolu s dalšími sloučeninami.

Zajímavé je, že ocel se skládá z ne více než 0,8% uhlíku. Materiál je obecně nemagnetický, pokud nebyl vysoce opracován. Jeho snadné použití při operacích tváření a dlouhodobé stabilitě činí z oceli, který má přednost pro zařízení pivovaru.

Clean In Place

Clean In Place (CIP) znamená schopnost vyčistit nádrže poloautomaticky bez nutnosti čištění rukou. Portland Kettle Works vyvinula CIP do všech nádrží na vaření, takže nádrže a kotle našich systémů se v podstatě stávají něco jako samostatná myčka nádobí. Nástroje potřebné k provedení této operace zahrnují horkou vodu, čerpadlo, vnitřní sprejovou kouli a čisticí chemikálie.

Čistý systém Place ukládá pivovaru obrovské množství času a práce. Správně vyvinuté systémy CIP účinně a rychle uklidí váš varný systém.


image012.jpg


Hot Tags: 4 barel varný systém, Čína, výrobci, dodavatelé, továrna, na prodej

Dotaz